Rillettes de bar aux poivrons grillés et piment d’Espelette

Ce poisson à chair blanche fine et légèrement parfumée, est associé à la douceur sucrée et fruitée des poivrons grillés.

Ingrédients :

Filets de poissons blancs (dont bar 38%), crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, poivrons grillés 11% (poivrons, acidifiant : acide citrique, sel), ciboulette, piment d’Espelette AOP 0,2%, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait

Rillettes de maigre au citron confit et coriandre

Ingrédients :

Filets de poissons blancs (dont maigre 38%), crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, citron confit 7% (citron, eau, sel), huile d’olive, coriandre 1%, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait.

Rillettes de merlu aux tomates séchées

Poisson phare de nos côtes landaises à la chair onctueuse et au goût délicat sublimé par l’union de l’estragon et des tomates séchées.

Ingrédients :

Filets de merlu 50%, crème fraiche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, tomates séchées 7% (tomates séchées, huile de colza, sel, vinaigre de vin blanc, correcteur d’acidité : acide citrique, plantes aromatiques, câpres, ail, antioxydant : acide ascorbique), estragon, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait

Rillettes de maquereaux et sardines à la moutarde à l’ancienne

Ces poissons bleus, riches en oméga-3, aux gouts prononcés sont adoucis par la finesse de la moutarde à l’ancienne.

Ingrédients :

Filets de maquereaux 30%, filets de sardines 30%, crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, moutarde à l’ancienne 3% (eau, graines de moutarde, vinaigre d’alcool, sel, vin blanc (contient sulfites), sucre, épices, acidifiant : acide citrique, conservateur : disulfite de potassium), coriandre, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait, moutarde, sulfites

Rillettes aux 2 saumons à l’aneth

Le fin mélange du saumon frais et du saumon fumé, rehaussé par l’aneth.

Ingrédients :

Filets de saumon 53%, crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, saumon fumé 7%, huile d’olive, aneth 1%, épices mexicaines (paprika, coriandre, oignon, sésame, cumin, persil, piment fort), épices à rouille (ail, curcuma, paprika, pili-pili), sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait, sésame

Rillettes de thon aux piquillos

L’excellence du thon marié à la douceur du poivron basque.

Ingrédients :

Filets de thon 52%, crème fraiche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, piquillos 9% (poivrons, eau, sel, sucre, acidifiant : acide citrique, épaississant : E509), huile d’olive, piment d’Espelette AOP, coriandre, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait

Rillettes de vives à l’indienne

Poisson de nos plages à la fausse mauvaise réputation, sa chair ferme et délicieuse est marinée aux saveurs indiennes.

Ingrédients :

Filets de vives 59%, crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, épices (fenugrec, curcuma, coriandre, carvi, gingembre, poivre), aneth, sel, poivre, épices (exhausteur de gout : E621).

Allergènes présents :

Poisson, lait

Rillettes d’espadon au lait de coco et combawa

L’alliance de l’espadon et du combawa viennent surprendre vos papilles, suivi d’une note de douceur avec le lait de coco.

Ingrédients :

Filets d’espadon 55%, crème fraîche (crème pasteurisée, ferments lactiques), beurre, lait de coco 6% (extrait de noix de coco, eau, stab. : E412, E415), combawa 1,2%, piment de Cayenne, sel, poivre.

Allergènes présents :

Poisson, lait