Soupes & Veloutés
Issues d’une transmission de génération en génération, nos soupes sont élaborées sans épaississant, sans conservateur et sans additif.
![Soupe de poisson Soupe de poisson](https://www.lafabriquechezvincent.fr/wp-content/uploads/2022/09/Soupe-Poisson-1200.png)
Soupe de poissons
La recette originale transmise par mamie Élise. Notre recette est l’une des plus riches du marché.
Ingrédients :
Eau, poissons sauvages (35% minimum), oignons, poireaux, double concentré de tomates, carottes, céleri branche, sauce tomate (tomate, huile de tournesol, amidon modifié de maïs, sucre, sel), court-bouillon (extrait de vin blanc (sulfites), antioxydant : acide citrique), amidon de maïs, ail, persil, épices et aromates.
Allergènes présents :
Poissons, céleri. Traces éventuelles de gluten, lait, moutarde, sulfites.
![Soupe de poisson au piment d'Espelette Soupe de poisson au piment d'Espelette](https://www.lafabriquechezvincent.fr/wp-content/uploads/2022/09/Soupe-Piment-1200.png)
Soupe de poissons au piment d’Espelette
La recette originale avec une pointe de piment qui chatouillera votre palais.
Ingrédients :
Eau, poissons sauvages (35% minimum), oignons, poireaux, double concentré de tomates, carottes, céleri branche, sauce tomate (tomate, huile de tournesol, amidon modifié de maïs, sucre, sel), court-bouillon (extrait de vin blanc (sulfites), antioxydant : acide citrique), amidon de maïs, ail, persil, épices, aromates, piment d’Espelette 0,05%.
Allergènes présents :
Poissons, céleri. Traces éventuelles de gluten, lait, moutarde, sulfites.
![Velouté de crabes verts Velouté de crabes verts](https://www.lafabriquechezvincent.fr/wp-content/uploads/2022/09/Veloute-Crabe-1200.png)
Velouté de crabes verts
Subtil équilibre entre terre et mer, une recette ancestrale du bassin d’Arcachon.
Ingrédients :
Eau, crabes verts 10%, pommes de terre, poireaux, oignons, carottes, céleri branche, sauce tomate (tomate, huile de tournesol, amidon modifié de maïs, sucre, sel), court bouillon (extrait de vin blanc (sulfites), antioxydant : acide citrique), amidon de maïs, ail, persil, épices, aromates, piment d’Espelette AOP, cognac (sulfites).
Allergènes présents :
Crustacés, céleri. Traces éventuelles de gluten, lait, moutarde, sulfites.
![Velouté de saumon et coquillages Velouté de saumon et coquillages](https://www.lafabriquechezvincent.fr/wp-content/uploads/2022/09/Veloute-Saumon-1200.png)
Velouté de saumon et coquillages
Ingrédients :
Eau, saumon 33%, poireaux, coquillages 4% (mollusques), céleri branche, carottes, ail, échalotes, beurre, amidon de maïs, persil, sel au piment d’Espelette, thym, poivre noir, épices (ail, curcuma, paprika, pili-pili)
Allergènes présents :
Poisson, mollusque, lait, céleri
![LaFabriqueChezVincent-Logotype-Web](https://www.lafabriquechezvincent.fr/wp-content/uploads/2022/09/LaFabriqueChezVincent-Logotype-Web.png)
Addresse
64 av. du Marensin / 40550 Léon